Термически обработанные молоко и сливки, в натуральном виде или с добавками, присутствуют на любом столе. Целью термической обработки является максимальное сохранение пищевых качеств продукта и безопасное потребление продукта в течение всего срока хранения.
Линии DONIDO® укомплектованы всеми необходимыми компонентами и позволяют производить весь ассортимент от пастеризованных до стерилизованных продуктов:
-
пастеризованные и стерилизованные молоко и сливки жирностью от 0,1% до 3,6%, для молока, и от 6% до 30% для сливок;
-
пастеризованное и стерилизованное молоко с фруктовыми и другими добавками;
-
пастеризованные и стерилизованные продукты из восстановленного молока.
Разнообразие упаковки гарантируется благодаря сотрудничеству DONIDO® с различными болгарскими и европейскими производителями упаковочной техники.
Срок хранения пастеризованных молочных продуктов от 7 до 10 суток при температуре 2-4°С (при высоком уровне гигиены на предприятии и качественном сырье), а стерилизованных – до 6 месяцев при комнатной температуре.
Линии DONIMILK DONIDO® предлагает с тремя уровнями автоматизации: низкий LLA, средний MLA и высокий HLA.
DONIDO® осуществляет как комплексное внедрение линии DONIMILK так и внедрение отдельных модулей, включительно проектирование, монтаж и пуск
РЕЗЕРВУАРНАЯ КИСЛОМОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ И СТЕРИЛИЗОВАННОЕ МОЛОКО
Автоматизированный участок производства резервуарной кисломолочной продукции и стерилизованного молока. Состоит из линии для кисломолочной продукции и линии для стерилизациимолока. Особенностью первой линии является специальная конструкция ферментаторов, позволяющая как бережно перемешивать сгусток, сохраняя его консистенцию, так и очень быстро охлаждать продукт, что существенно замедлит нарастание его кислотности. Особенностью второй линии является возможность производства UHT и ESL молока и молочных напитков.