Автоматизована лінія для відновлення сухого знежиреного молока (СЗМ) та нормалізація молочним або рослинним жиром.
Особливості та переваги даної лінії
- процес розчинення СОМ відбувається у холодній воді, що суттєво скорочує енерговитрати на відновлення;
- процес гідратації білка протікає в холодному вигляді, що значно уповільнює розвиток біомаси у молоці, що відновлюється;
- нормалізація суміші відбувається у потоці шляхом подачі розплавленого жиру в знежирене молоко перед гомогенізацією на етапі пастеризації. Це виключає можливість нерівномірної нормалізації суміші (при нормалізації в резервуарах відбувається відшарування жиру).